芒果是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定的好处。芒果可以冷冻之后再吃，吃起来的口感像冰淇淋一样，建议去皮之后再冷冻之后吃。
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剥皮冷冻比较好。
首先芒果作为一种热带食物，是不适合直接放入冰箱中进行冷冻的，也就是说大家如果直接将芒果放入冰箱中进行冷冻，是很容易导致芒果变质的，这是因为低温的环境下，芒果会产生一种酶，之后会在果肉上产生黑斑，所以芒果只要在冰箱中进行冷冻就会砸内部出现黑斑，之后会发生变质，只需要2天左右，芒果就会在冰箱中完全变质。所以大家最好是先将芒果的果肉切好，然后放在保鲜盒中进行冷冻保存，这样可以保存较长的一段时间。
好吃。
芒果含有丰富的维C、钾等成分，能保护皮肤，抗氧化，能维持肌肉兴奋性，保持活力充沛。
大家吃新鲜芒果，能感觉到果肉非常细腻，没有任何纤维、碎渣，所以也十分适合冷冻。芒果不用去皮，洗干净后擦干水分，直接放进冰箱冷冻室，冷冻4个小时，取出后解冻，撕掉外皮，用勺子挖着吃，香甜细腻又凉爽，比芒果味冰淇淋好吃多了。
一、芒果西米露
原料：芒果4个，西米50克，芒果酱、牛奶适量。
做法：
1、芒果去皮切下果肉，切小块备用。
2、锅里烧开水，加入西米煮至透明。
3、加入牛奶中，加芒果酱、芒果丁拌匀即可。
二、芒果鸡柳
原料：芒果1个，鸡里脊200克，青红辣椒、精盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、精制油适量。
做法：
1、将鸡肉、芒果、青红辣椒切条。
2、鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌半个小时。
3、锅里放油，鸡肉滑油盛起。
4、锅里再放少许油，放入青红辣椒煸炒，再倒入鸡条翻炒，最后放入芒果条翻炒1分钟即可。
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