1杯红酒醋
4 汤匙。橄榄油
【资料图】
1汤匙。柠檬汁
1 茶匙。磨碎的牛至
1 茶匙。印第安调料
1汤匙。盐
1汤匙。黑胡椒
搅拌碗
拂
肉注射针
腌料是酱汁和调味料的液体混合物，用于在烹饪前将肉浸泡在其中以赋予其额外的风味。确保肉始终美味可口的一种特别有效的方法是使用肉注射针将腌料直接注入肉中。如果你想用可注射的腌料来腌制排骨，你需要使用一个简单的腌料配方，没有任何可能堵塞针头的块。
在搅拌碗中加入一杯红酒醋、四汤匙橄榄油、一汤匙柠檬汁、一茶匙牛至粉、一茶匙卡真调味料、一汤匙盐和一汤匙黑胡椒。
使用搅拌器将配料充分混合。
将肉注射针的针头端放入腌料中，将柱塞从针上拉开，直到桶装满腌料。
将针头插入肋骨的肉中，然后向下按压柱塞，将腌料排出到肉中。在拔出针头之前只注入少量。
在整个表面周围的许多区域注入排骨，直到腌料用完。
像往常一样煮排骨。
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