【资料图】
解答：
1、食材：猪肉、盐、黑胡椒、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、面粉、十三香、干辣椒、葱蒜、熟花生、熟芝麻。
2、首先准备食材，猪肉切片，不分厚薄，加入半勺盐，半勺胡椒粉，半勺胡椒粉颗粒，加入一勺料酒，一勺酱油，腌制半小时。
3、脆皮糊：淀粉200克，面粉50克，水250克，搅拌均匀成稠糊状，加入少许黑胡椒，加入少许盐和少许十三香，搅拌均匀备用。
4、将酥糊倒入猪肉中，抓匀，放入油锅炸至金黄色，取出，再炸一分钟左右，使其更加酥脆。
5、锅里留底油，放入葱、花椒、干辣椒、蒜片，炒香，放入酥肉，放入熟白芝麻、葱，炒匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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